Иван-чай. 1000 лет вместе
Если говорить об исконно русском чае, то это кипрей, первое упоминание о котором относится к X веку. Имен у этого чая много: Иван-чай, богатырский, кипрейский, копорский. Почему копорский?
Потому, что в 1242 году дружина Александра Невского насчитывала большое количество раненых воинов. Жители города Копорье лечили раненых русских воинов чудодейственным порошком, который делали из листьев кипрея. Именно в этом городе позже начали производить напиток, который сегодня известен как Иван-чай.
Напиток, сочетающий в себе чудодейственные целебные свойства и отличный вкус настолько понравился потребителю, что к концу 18 века по объемам мирового экспорта чая Россия уступала только Англии.
Если Англия экспортировала Русский чай официально, то Франция и Пруссия ввозили контрабандой, что только подтверждает его качество. Контрабандный ввоз сопровождался мошенничеством со стороны русских купцов, смешивавших Иван чай с дешевым китайским, но это никого не останавливало.
К началу 20 века Англия производила огромное количество чая на своих индийских плантациях и конкурент в лице России стал ей не нужен. Были инспирированы статьи в прессе, что для переработки чайных листьев в России используются токсичные технологии, и знаменитый Русский чай был вытеснен с европейских и американских рынков.
Знаменитый лекарь, знаток тибетской медицины, Петр Бадмаев, использовал Иван-чай при лечении Иоанна Кронштадского (после второго покушения), а также членов императорской семьи.
Начавшееся возрождение производства Иван-чая в 20 веке, было остановлено революций и нападением гитлеровской Германии.
В настоящее время этот ароматный, целебный, исконно русский напиток переживает период возрождения. Разработаны новейшие технологии, позволяющие реализовать на современном уровне старинную рецептуру изготовления Иван-чая.
Результаты не заставили себя ждать. В 2017 году в Дубае прошла крупнейшая в регионе престижная выставка продуктов питания. Целевая аудитория Выставки – страны Персидского залива и Индийского региона, где в чае разбираются очень хорошо. Русский чай удостоился Золотой медали и Диплома «За высокое качество».